I성공철학I

백종원 백가비전 된장찌개 레시피 백가비전은 강된장식 차돌된장입니다. 1. 소고기를 얇게 채썰어 뚝배기 투하 2. 고기 기름이 나올때까지 익힌다. 3. 무를 채 썰어 뚝배기 투하 4. 무 숨이 죽으면 쌀뜨물 자박자박하게 넣기 5. 된장 한 숟가락 넣기 6. 고추장은 된장의 1/4 넣기 7. 고추장보다 적은 양의 설탕 추가 8. 간마늘 한 숟가락 추가 9. 고추와 파 썰어서 넣는다. 10. 설탕을 쬐끔 넣는다. 11. 끝 백가비전 된장찌개 레시피입니다. 백가비전 백종원의 비법 된장찌개는강된장 식 차돌된장입니다. 준비재료는 파 매운고추 된장 고추장 간마늘 설탕쬐끔입니다. 먼저 소고기를 준비합니다. 2. 소고기를 얇게 채 썰어 볶아줍니다. 고기의 빨간색이 없어지고 기름이 나오면채썬 무를 넣어 익혀줍니다. 숨이 ..

핫 이슈 2018. 11. 21. 21:00

백종원 차돌박이 된장찌개 만들기 1. 고기를 굽는다. 2. 적당한 크기로 자른다. 3. 된장 베이스를 붓는다. 4. 끓인다. 5. 부재료들을 한방에 넣고 다시 끓인다. 끝. 차돌된장찌개 응용편입니다. 돼지고기를 소고기로 변경하여 요리하면 백종원 차돌된장찌개입니다. 1. 웍에 고기를 구워줍니다. 2. 미리 만들어놓은 된장 베이스를 넣어줍니다. 3. 부재료를 한방에 투하합니다. 끝입니다. 출처 : TVN 집밥백선생 집밥백선생을 시청한 후 백종원 쌤의 빠돌이(거의 추종자)가 되어 집밥백선생 요리 레시피를 따라하게 되었고 레시피를 원본으로 다른 사람과 공유하고자 이 블로그 내용을 작성하게 되었습니다.

핫 이슈 2018. 11. 20. 12:36

백종원 된장찌개 만들기 1. 된장 베이스 만들기 가. 쌀뜬물 8컵을 냄비어 붓는다. 나. 무를 썰어 냄비에 넣는다. 다. 된장을 푼다. 라. 마늘을 한숟가락 넣는다. 2. 기본 재료 준비 애호박, 양파, 양파, 청량고추, 고추, 파를 썬다. 3. 준비된 뚝배기에 기본 재료를 넣고 된장 베이스를 넣는다. 4. 된장이 끓으면 두부를 사각썰기하여 넣는다. 끝. 사진 출처 : TVN 집밥백선생

핫 이슈 2018. 11. 19. 11:35

이전글 보기 2018/02/06 - [[예능] 냉장고를 부탁해 ] - 180115 냉부 혼술빠라삐 에스카르고 요리법 2018/02/04 - [집박백선생 시즌1] - 5화 카레편 3탄 카레만들기 팁 + 감자볶음 + 멸치볶음 2018/01/25 - [[예능] 냉장고를 부탁해 ] - 20180122 냉장고를 부탁해 푸드 파이터 특집 리뷰, 5분육포 이번주제는 데프콘의 1인부??아니~아니~아니~ 9인분 같은 요리 오늘의 요리 대결! 김풍 VS 이연복 사제 대결입니다. 2017년 최다 패 김풍작가! 하지만 두 사람의 상대 전적은 2승 2패 막상막하! 김풍작가 인생 최고 요리인 시금치 나무에서 애벌레 쇼를!! 김풍작가가 만들 요리는 1파 2일 재료는 삼겹살, 커피가루, 사고, 생강즘, 해선장소스, 포도즙, 들깻가루..

핫 이슈 2018. 2. 9. 17:50

2018년 01월 15일 냉장고를 부탁해 리뷰입니다.요리법에 대해서 그냥 나열했으니참고사셔서 요리를 하시면도움이 될 것 같습니다.오늘은 정지선 셰프님이 특별 출연하였습니다. 정지선 셰프님은 스페셜 세프로 등장!딤성의 여왕인 정지선 셰프입니다.요리경력 17년2013 한 중 일 청도요리대회 특금상 수상셰프님들이라고 요리자격증이 다 있는 건 아니었습니다.스쿠버다이빙 자격증 가지고 있는 셰프님도 있었습니다.오늘의 게스트는 데프콘과 김동현 입니다.첫 번째 대결은쭉쭉~술이 들어가는 혼술 안주!오세득 vs 유현수혼술 빠라삐 vs 골뱅이 에스카라고 오세득 셰프의 요리 재료는옥돔채 썬 양배추부침가루새우젓소스인스턴트 머리고기123456789 유현수 셰프의 요리 재료는명이나물장아찌 국물삼겹살통조림번데기통조립골뱅이옥수수맛 과..

핫 이슈 2018. 2. 6. 18:53

이전글보기 2018/02/02 - [집박백선생 시즌1] - 5화 집밥백선생 150616 이런카레또없습니다.(카레편) 2018/02/03 - [분류 전체보기] - 5화 카레편 2탄 백선생표 접대용카레만드는 법 이번 포스팅은 집밥백선생 5화에서 나온 내용 중 카레만드는 팁, 감자볶음, 멸치볶음 등의 내용을 모아보았습니다. 여러가지로 도움이 되는 내용이 많습니다. 한번 보면 많은 도움이 될 것 같습니다. 그러면 시작해 보도록 하겠습니다. 먼저 손호준표 멸치볶음입니다. 4화에서 새우볶음을 했었는데 응용편이라고 생각하시면 됩니다. 백선생님꼐서 인정했기 때문에 호준표 멸치볶음 만드는 법을 소개하겠습니다. 먼저 기름을 두른 프라이팬에 멸치를 볶는다. 볶은 멸치를 체에 걸러 기름기를 뺀다. 소주와 설탕을 넣은 후 다시..

핫 이슈 2018. 2. 4. 00:30

이전글보기 2018/02/02 - [집박백선생 시즌1] - 5화 집밥백선생 150616 이런카레또없습니다.(카레편) 접대용카레로가 일반카레와 다를게 머 있나라고 생각했는데 정말 퀄리티 자체가 달랐습니다. 와..이건 진짜 정말 단 한번도 생각해본적 없는 카레였습니다. 괜히 백선생 백선생 하는게 아닌 것이라는 걸 다시 한 번 깨달았습니다. 백선생표 접대용카레만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 주재료는 돼기고기입니다. 어느 부위를 사용해도 무방합니다. 오늘 백선생님께서는 목살을 사용할 예정입니다. 목살 두 덩어리를 먼저 밑간을 합니다. 밑간은 후추와 소금으로 합니다. 너무 짜지않게 적당히 잘 해야합니다. 한가지 팁이 있는데 고기 끝에다 칼집을 내야합니다. 왜냐하면 익어갈 때 틀어짐을 막기 위해서입니다. 고기를..

핫 이슈 2018. 2. 3. 02:00

집밥백선생 제 5 화 오늘은 카레 편입니다. 5화는 일반 가정용카레 만드는 법 접대용 카레 만드는 법 카레 만드는 팁과 감자볶음 만드는 법으로 나누었습니다. 참고하셔서 필요한 부분을 보시기 바랍니다. 그럼 먼저 가정용 카레 만드는 법에 대해서 시작하겠습니다. - 제 5 화 - 이런 카레 또 없습니다. 본격적으로 백선생표 카레 비법을 대공개하겠습니다. 감자와 양파 당근을 준비합니다. "양파를 먼저 푹~볶아라!" 이것이 오늘 주제의 포인트입니다. 야채는 기존에 깍둑썰기하던 전통적 방식을 벗어나 야채는 채썰듯이 썰어서 카레를 만듭니다. 칼 사용을 잘 못하셔서 저처럼 채써는 걸 못하신다면 채칼을 사용하시면 아주 편하게 요리할 수 있습니다. 칼질할 때는 손끝을 주의해야 합니다. 아래 사진을 보고 잘 따라하시면 됩..

핫 이슈 2018. 2. 2. 00:09